“特”“優(yōu)”農業(yè)的牌怎么打——大同市創(chuàng)新發(fā)展方式推動農業(yè)高質量發(fā)展的實踐
“東風亮”種植基地——天鎮(zhèn)縣安家皂村的谷子正在收獲。
李二口村農民雷荷花（左）熱情地請大家品嘗院里自家種的西紅柿。
靈丘縣月亮灣有機蘋果產業(yè)園。
北京新發(fā)地云州設施蔬菜基地的蔬菜長勢正旺。
收獲時節(jié)，塞外大同天高云闊，熱烈的陽光中散發(fā)著濃濃的豐收味道。
田野上，火紅的高粱、金黃的谷子沉甸甸地在風中搖擺，散落在太行山腹地的一排排現(xiàn)代化的牧場充滿著科技氣息，果園中大棚里紅艷艷的果子、油亮亮的茄子、粉嘟嘟的火龍果透著旺盛的生命力……湛藍的天空下，驅車沿著長城一號旅游公路行駛，遠處古樸雄渾的長城和眼前不時閃過的美麗鄉(xiāng)村交相輝映，農民家家戶戶庭院中晾曬著的玉米、大蔥、紅蕓豆等以及主人滿足的笑臉向人們展示著他們的幸福生活。
山西農業(yè)的出路在于“特”和“優(yōu)”。大同市地處北方農牧交錯帶核心區(qū)，氣候寒涼干旱，如何打好“特”“優(yōu)”農業(yè)牌？近年來他們立足當?shù)刭Y源稟賦，積極探索“特”“優(yōu)”農業(yè)發(fā)展之路，農業(yè)綜合效益和競爭力顯著增強，農業(yè)經濟生長力蓬勃向上，今年前三季度，全市農村居民人均可支配收入8617元，同比增長7.7%，增速全省第一。農業(yè)，這個在當?shù)卦浀娜鮿莓a業(yè)開始讓人刮目相看。
高標準提升耕地質量，向科技要效益
10月8日，云州區(qū)吉家莊鄉(xiāng)甕城口村有機旱作農業(yè)核心示范區(qū)。眼前是成熟的2000多畝有機旱作高粱，籽粒飽滿，惹人喜歡。幾臺收割機在田里來回穿梭，摘穗、粉碎秸稈、脫粒、裝運，一氣呵成。
村黨支部書記陳紀新對記者說：“今年我們實施了雙壟溝播全膜覆蓋+膜下滴灌技術，高粱畝產達到1800多斤，市場也挺好的，每斤賣到1.9元。合作社種了4000多畝，僅此一項，每戶收入3萬元至5萬元?！?br/> 據(jù)了解，今年鄉(xiāng)里與汾酒集團達成種銷協(xié)議，打造2萬畝高粱直供基地，以保底價收購，極大地調動了種植戶的積極性。旁邊55歲的村民龐乃洋插話：“現(xiàn)在大家都愿意種地，包地都包不上?！?br/> 云州區(qū)杜莊鄉(xiāng)王家堡村的玉米今年也是景象大不同，實施膜下滴灌技術的8000畝玉米澆了2至3次水，畝產最高達到2200多斤，而大水漫灌了一次的4000畝玉米畝產最高只有1200多斤。村黨支部書記李守忠對新技術推崇備至：“省工省力省錢，上苗率能達到95%，在今年旱情特別嚴重的情況下一點沒受影響，可以說是有旱情無旱象。”
耕地質量和科學技術就是糧食產能。
緊繃糧食安全這根弦，致力于藏糧于地、藏糧于技、藏糧于水，大同市這幾年在高標準農田建設和發(fā)展有機旱作農業(yè)上下功夫。他們圍繞“技術標準化、灌區(qū)節(jié)水化、旱區(qū)蓄水化”，重點推廣“抗旱良種+全膜雙壟溝播+膜下滴灌+水肥一體化”的有機旱作高效節(jié)水技術模式，累計發(fā)展有機旱作農業(yè)示范區(qū)140萬畝。今年在桑干河流域、長城沿線、恒山區(qū)域三大板塊布局十大特色優(yōu)質雜糧產業(yè)片區(qū)，新發(fā)展有機旱作示范區(qū)50萬畝，實施技術集成推廣和節(jié)水增效項目98個，帶動雜糧種植200萬畝，有機旱作農業(yè)發(fā)展步入快車道。
云州區(qū)農技特派員張日春感觸頗深：“由澆地向澆作物轉變，是農業(yè)生產方式的一場革命。剛開始推廣膜下滴灌，有的農民也不接受，但是有了對比后大家心服口服，現(xiàn)在農民可歡迎了。”可以說，高標準農田就是旱澇保收的穩(wěn)產田，土地增效的高產田，農民群眾的增收田。
灌溉是農業(yè)的生命。
為了擴大農業(yè)灌溉面積，提高農業(yè)灌溉用水效率，今年大同市全面規(guī)劃建設農業(yè)灌溉工程項目，傾力打造云中、塞上、恒山三大灌溉基地。云中灌溉基地涉及云州區(qū)、陽高縣、天鎮(zhèn)縣的149.47萬畝，恒山灌溉基地涉及渾源縣、靈丘縣、廣靈縣的101萬畝，塞上灌溉基地涉及左云縣、新榮區(qū)、云岡區(qū)的58.6萬畝。根據(jù)《大同市加強農業(yè)灌溉發(fā)展規(guī)劃報告》，到2035年，全市有效灌溉面積達到310.4萬畝，基本實現(xiàn)全市人均1畝水澆地、農村人均3畝水澆地，為提高農業(yè)綜合生產能力提供可靠保障。
在渾源縣唐峪灌區(qū)記者看到，渠道防滲工程即將完成。項目負責人介紹，工程今年4月上旬開工，目前已完成投資1426萬元。完工后，灌區(qū)7000余畝面積灌溉將得到改善。大同市農業(yè)農村局副局長席志俊介紹，2022年下達全市中型灌區(qū)節(jié)水改造工程投資2858萬元，截至目前，累計完成投資2596萬元，完成計劃投資91%。
在云州區(qū)杜莊鄉(xiāng)馬坊村，記者看到高標準農田建設已開始實施，工程覆蓋6000畝農田，村里正在實施從水庫河道引水工程，明年春季就能用庫區(qū)水灌溉農作物。
強壯優(yōu)勢產業(yè)筋骨，向規(guī)模要效益
當下，黃花產業(yè)發(fā)展勢頭正旺，已經成為大同市“特”“優(yōu)”農業(yè)的一張名片。
在位于大同市黃花產業(yè)園的山西宜發(fā)同誠農業(yè)發(fā)展有限公司中央廚房車間，記者看到，黃花醬生產線有序運行，工人們在各自的崗位有條不紊地工作著。辦公室主任肖晨介紹，他們擁有黃花深加工配套設施設備12臺套，年生產黃花深加工系列產品73萬余瓶，年可消化干黃花原料300噸以上。
兩年來，大同市緊緊圍繞打造全國優(yōu)質黃花種植基地、集散中心和標準化示范區(qū)，出臺了一系列政策方案，堅持全產業(yè)鏈布局，做優(yōu)做強黃花產業(yè)。今年黃花種植面積穩(wěn)定在26.5萬畝左右，總產量達18萬噸，全產業(yè)鏈總產值從2020年的18.4億元到今年的42億元，同比增長40%。黃花產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)?；N植、一二三產融合、全產業(yè)鏈高質量發(fā)展的強勁態(tài)勢。
大同市黃花產業(yè)發(fā)展服務中心主任安一平介紹，黃花產業(yè)產業(yè)鏈條不斷延伸，創(chuàng)建大同黃花國家級現(xiàn)代產業(yè)園，目前22個重點項目全部開工，一批黃花精深加工企業(yè)入駐。今年利用鄉(xiāng)村振興銜接資金2000萬元培育壯大一批黃花加工企業(yè)。目前已開發(fā)出5大類100多種深加工產品，除了傳統(tǒng)的黃花干菜以外，還有黃花餅、黃花醬、黃花飲料、黃花化妝品等，構建起了一個完整的區(qū)域品牌體系。同時，忘憂農場、云小萱萬畝花海、唐家堡村、吉家莊旅游小鎮(zhèn)等串聯(lián)起來的黃花農文旅融合產業(yè)發(fā)展方興未艾。
眼下，大同黃花通過“圳品”認證，冰鮮黃花遠銷加拿大、日本；國內客商紛紛訂購大同黃花產品，與北京一畝田、華遠國際陸港（大同）公司簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同投資1億元打造北方預制菜產業(yè)園區(qū)?？上驳氖?，今年“大同黃花”的產品價格與全國其他產地相比高出10%以上，為農民帶來了實實在在的收益。
優(yōu)勢資源如何形成優(yōu)勢產業(yè)？
今年他們出臺《關于做優(yōu)做強八大特色農業(yè)產業(yè)的實施方案》，規(guī)劃布局八大特色農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)，實施產業(yè)鏈長制，用市場化、工業(yè)化、標準化思路發(fā)展農業(yè)，重點打造全國黃花產業(yè)發(fā)展引領區(qū)、雁門關生態(tài)畜牧產業(yè)示范區(qū)、塞北冷涼設施蔬菜生產基地、全國有機旱作農業(yè)發(fā)展特色區(qū)、恒山道地藥材產業(yè)集聚區(qū)、優(yōu)質反季節(jié)食用菌生產基地、火山優(yōu)質杏果產業(yè)發(fā)展區(qū)、大同休閑農業(yè)觀光體驗區(qū)，促進特色產業(yè)由產供銷向銷供產轉變，全面推動農業(yè)高質量發(fā)展。
政策推動，項目跟進，金融助力，八大產業(yè)齊頭并進，風生水起。
設施農業(yè)高質高效，成為帶動農民增收的致富產業(yè)。
深秋時節(jié)，位于云州區(qū)黨留莊鄉(xiāng)黨留莊村的北京新發(fā)地云州設施蔬菜基地，大棚里即將成熟的茄子油亮飽滿，庫房內工人們忙著分揀打包。基地負責人蘇德志對記者說，他們種植的黑長茄口感好，市場上非常受歡迎。他介紹，基地采取“公司+合作社+農戶”的模式，年產茄子300萬斤，年銷售收入500萬元。今年又通過合作、流轉等形式種植了8000畝鮮食玉米，遠銷香港、深圳、廣州、成都等地，帶動9個村集體增收160萬元。
天鎮(zhèn)縣玉泉鎮(zhèn)上吾其村推進設施蔬菜規(guī)模化種植，今年建成青椒大棚10120棟，年產值可達3億多元，村民因此走上了致富路。
畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)中向好，已經占據(jù)農業(yè)總產值的半壁江山。
9月24日，中國農業(yè)銀行山西省分行首筆法人800萬元“智慧畜牧貸”落地大同，實現(xiàn)了“動產融資”由農戶向法人拓展的突破。
9月27日，天鎮(zhèn)縣人民政府與山西神農科技集團舉行萬頭奶牛智慧牧場項目簽約儀式，項目總投資約32.5億元。項目建成后，可帶動周邊2萬多畝飼草種植。
山西北肉冷鏈加工產業(yè)園項目加速推進，一期完成投資5億元，3萬噸全自動立體冷庫投產運營，大同同風食品集團年加工8000噸熟肉分割1.2萬噸牛肉車間投產。園區(qū)建成后，可實現(xiàn)年產肉類產品20萬噸，產值突破百億元，引領帶動我省肉類產品精深加工產業(yè)集群發(fā)展。另外，總投資5.5億元的廣靈縣海高農牧公司項目、總投資7.67億元的云州區(qū)黃花雞養(yǎng)殖等項目也在加快建設中。
席志俊介紹，今年全市實施農業(yè)農村領域重點項目188個，總投資215.4億元，計劃完成投資75.61億元，同比增長32.8%。
激發(fā)龍頭帶動能力，向品牌和市場要效益
2022年9月21日，在第五個中國農民豐收節(jié)山西主場活動啟動儀式上，我省公布首批66個“有機旱作·晉品”品牌產品，來自大同市的東方亮小米、云尚萱黃花醬等7個產品榜上有名。
品牌就是市場。
“大同好糧”北方農特優(yōu)產品交易中心，黃花、有機農產品、雜糧、畜產品、民間工藝文創(chuàng)產品等展銷產品種類琳瑯滿目，品種數(shù)量1000種以上。負責人陳晨告訴記者，作為“集中商貿+電商平臺+統(tǒng)倉共配+文旅配套+金融支持”五大功能為一體的大型農特優(yōu)產品交易中心，這里的銷售渠道輻射市、縣兩級特產店、超市，通達烏大張地區(qū)及華北各地。
推動實施“大同好糧”全品類區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略?！按笸眉Z”是我省首個市級全品類農產品區(qū)域公用品牌。這幾年，大同市依托京東“互聯(lián)網+”資源，以“品牌化、電商化、數(shù)字化”為支撐，實施“線下實體+線上平臺+產業(yè)培育機制+節(jié)事品牌”“四個一工程”，全方位打造“大同好糧”品牌，提升了農產品的質量、效益和市場競爭力。
“大同黃花”入選全國百強區(qū)域公用品牌。大同市成立了黃花協(xié)會和大同黃花產業(yè)聯(lián)盟，線上線下同步發(fā)力，線上與京東、樂村淘等企業(yè)合作，線下在北京、上海、成都、太原等城市布局多家黃花產品直營店。目前，已培育出了80多個子品牌，取得了國家原產地保護標志等8個國家級認證，“大同黃花”品牌影響力越來越大。
大同市品牌農業(yè)與科技信息發(fā)展中心主任梁全介紹，目前，大同市內以及北京、上海、廣州、太原等地已經有“大同好糧”“大同黃花”直營店、專柜30多個，年銷售額達到了3億元以上。
另外，大同三利農產品公司、大同華建油脂有限責任公司等一大批企業(yè)推廣網絡營銷，帶動“大同好糧”“大同黃花”產品走進千家萬戶。
如今，云州黃花、渾源黃芪、廣靈小米、陽高蔬菜、靈丘苦蕎、左云肉羊……一大批特色品牌產品成為一道道亮麗名片，也成了當?shù)剞r民增收的強大利器。
農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)是鄉(xiāng)村產業(yè)振興的生力軍，也是農民就業(yè)增收的帶動者。大同市強化龍頭帶動、項目驅動，從抓產品到抓產業(yè)、從抓環(huán)節(jié)到抓體系轉變，拓展產業(yè)增值增效空間，推動農產品品牌營銷和精深加工上檔升級。
東方亮，一個讓人過目不忘的名字。
“東方亮”小米在廣靈縣種植歷史悠久。為了擴大“東方亮”小米品牌效應，大同市政府聘請全國谷子育種專家牽頭組成“科研機構+政府+企業(yè)”三位一體的育種攻關項目組，通過研究、選育、擴繁系統(tǒng)性攻關，提高了“東方亮”的適應性和品質。山西東方物華農業(yè)科技集團有限公司董事長牛雁介紹，目前“東方亮”谷子已經能夠在廣靈縣域以外的靈丘縣、云州區(qū)、天鎮(zhèn)縣種植，面積達4萬畝以上，谷農每畝增收720元左右。
牧同，一個大同人耳熟能詳?shù)钠放啤?br/> 牧同乳業(yè)公司引進具有世界領先水平的8條液態(tài)奶生產線，主要生產滅菌乳、巴氏乳、酸奶、調制乳、含乳飲料等五大系列乳制品，年處理生鮮乳能力8萬噸。牧同科技股份有限公司副總經理梁存光介紹，項目達產達效后，日收購鮮奶220噸，可安排260人就業(yè)，帶動3萬頭奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模，帶動農戶4000戶，農民戶均增收10000多元。
大同市委常委、副市長龔孟建告訴記者，今年市級安排2500萬元扶持龍頭企業(yè)，今年前三季度，全市農產品加工企業(yè)完成銷售收入145.24億元。當前東方物華、佳農牧業(yè)、雁門清高等農業(yè)龍頭企業(yè)產銷兩旺、運營穩(wěn)健。
農文旅融合，走綠色有機低碳農業(yè)發(fā)展之路
10月的唐河兩岸，秋色斑斕，遠遠近近的山峰層林盡染，賞心悅目。
車河，靈丘縣一個深藏在太行山深處的小山村，由于連續(xù)舉辦九屆“中國·車河有機論壇”而名聲大噪。車河模式也帶動了靈丘縣全域有機農業(yè)的發(fā)展。
位于唐河岸邊的月亮灣有機蘋果基地是省有機旱作農業(yè)封閉示范區(qū)，雖然已經過了采摘季，但是一種紅得亮眼的海棠果依然掛在枝頭。管理人員陳盼盼說，這個品種的果子下了霜之后才好吃。
紅石塄鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長岳繼譽介紹，園區(qū)全部采用矮化密植的種植模式，采用智能水肥一體化滴灌系統(tǒng)，是一個集經濟性、觀賞性和生態(tài)性于一體的示范區(qū)。今年是第二年掛果，進入盛果期后，預計畝產5500斤，年銷售收入可達5000萬元。
在園區(qū)記者遇到了正在地里干活的61歲的北川村村民林玉英，正在為蘋果拉枝。她說村里好多像她一樣的婦女經常來園區(qū)干活，一天能賺90元呢。
靈丘縣積極探索以有機農業(yè)為支撐，以就地城鎮(zhèn)化為特征，生產生活生態(tài)融合、一二三產聯(lián)動的農業(yè)轉型發(fā)展新路。以車河為試點，采取“村莊改造+有機農業(yè)+生態(tài)旅游”的發(fā)展模式，大力培育“文旅+農業(yè)、體育、康養(yǎng)、研學”等新業(yè)態(tài)，按照“有機農業(yè)+美麗鄉(xiāng)村+生態(tài)旅游”的模式，對車河、城頭會、邊臺等村莊進行整體綜合開發(fā)，實現(xiàn)了資本流進來、資源活起來、農民富起來。
下沿河村，全國美好環(huán)境與幸福生活共同締造試點村。村黨支部書記馬現(xiàn)禮帶記者參觀他們村的民宿，介紹村里這些年的發(fā)展變化。他感慨地說，是有機農業(yè)綠色發(fā)展的理念讓他們這個過去的窮村變成了今天的美麗鄉(xiāng)村。
村里依托唐河，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產業(yè)，引入社會資本打造了十里沿河休閑小鎮(zhèn)。去年克服疫情影響，累計吸引游客8萬人次以上，營業(yè)額突破100萬元。今年他們利用鄉(xiāng)村振興示范村的政策，擴大民宿規(guī)模，正在建設的30多間民宿明年五一全部投入運營。馬現(xiàn)禮信心滿滿地規(guī)劃著村里的發(fā)展：南溝計劃打造康養(yǎng)基地，眼下正在招商；村里正在與一家電力企業(yè)對接，籌備建設小型抽水蓄能電站，項目建成后，不僅能給村集體帶來收入，村里的800畝土地將會變成水澆地。
農文旅融合作為一種全新的業(yè)態(tài)和經濟，在大同市正在成為鄉(xiāng)村振興的重要支撐。
出門就是長城一號旅游公路，抬頭就能望得見明代長城的天鎮(zhèn)縣逯家灣鎮(zhèn)李二口村，現(xiàn)在是眾多旅游愛好者的打卡地。近年來，他們堅持保護與開發(fā)并重，短短3年間，這個以種植業(yè)為主的貧窮落后的小山村，華麗蛻變成了名副其實的旅游民俗村和文旅新地標。
沿著鵝卵石鋪就的小路順坡而上，青磚灰瓦的房舍，依山勢、順坡勢鋪陳，錯落有致。村委會主任雷占財介紹，這些年村里以豐富的長城文化資源與鄉(xiāng)村田園為依托，先后引入社會資本，實施萬畝杏林、田園綜合體、葡萄酒莊等項目，帶動村民增收致富，去年人均收入1.6萬元?！耙郧盎畹每蓱z的，和現(xiàn)在比一個天上一個地上?！?9歲的村民雷荷花笑著說出心里話。
做活農文旅融合這篇大文章，積極踐行種養(yǎng)結合、有機引領、農牧循環(huán)綠色發(fā)展理念，不斷探索低碳、零碳、負碳農業(yè)發(fā)展方式，在以綠色、有機、低碳理念引領農業(yè)高質量發(fā)展的路上，大同市一直在探索。而實踐也證明，全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產業(yè)融合是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的必由之路。
在融合中碰撞，在實踐中創(chuàng)新。
今年大同市出臺《關于推進低碳農業(yè)促進農業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，提出通過產業(yè)結構調整、技術制度創(chuàng)新、可再生能源利用等多種手段，減少農業(yè)碳排放，倡導推行綠色低碳循環(huán)生產方式，發(fā)展一批低碳農業(yè)產業(yè)園區(qū)，建設一批低碳農業(yè)生態(tài)牧場，推廣一批農業(yè)固碳新技術，促進低碳理念融入現(xiàn)代農業(yè)生產的各環(huán)節(jié)，帶動鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展。大同市委常委、副市長龔孟建告訴記者，今年大同市委市政府出臺《關于實施治水興水戰(zhàn)略全方位推進大同水利高質量發(fā)展的決定》，將進一步提升農業(yè)綜合生產能力、促進農民增收。
黨的二十大和省委十二屆五次全會為鄉(xiāng)村振興和農業(yè)農村發(fā)展指明了方向，相信在不久的將來，農業(yè)高質高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農民富裕富足一定會成為美好的現(xiàn)實。
來源：山西日報